अगर आपको बर्फ के टुकड़े, कच्चा चावल, चॉक और पेंसिल खाने का मन होता है तो यह आपके स्वास्थ के लिए अच्छे संकेत नहीं है। क्योंकि यह संकेत है कि आपके शरीर में आयरन की काफी कमी है।
देश की 30 से 50 फीसदी आबादी एनीमिया रोग से पीडि़त है। इसमें अधिक संख्या महिलाओं की है। जिसकी मुख्य वजह आयरन और फोलिक एसिड तथा विटामिन बी12 की कमी है। ये शरीर में खून बनाने के लिए अहम भूमिका निभाते हैं।
वैसे कहा जाता है कि खाने से आयरन की पूर्ति हो जाती है। लेकिन कुछ ऐसे चीजें है जो अवशोषण की प्रक्रिया में रुकावट डालने का काम करते हैं। चाय और कॉफी अधिक पीना हमारी सेहत के लिए हानिकारक होता है। साथ ही तंबाकू भी आयरन और विटामिन बी-12 के अवशोषण की प्रक्रिया को प्रभावित करता है।
इसलिए केवल भोजन से ही आयरन की आवश्यकता पूरी नहीं हो सकती है। इनके साथ पत्तेदार सब्जियां, खजूर, सूखे मेवे और मीट आयरन का भी उपयोग करना चाहिए।
